Всё о кефире
-
Кисломолочная закваска для кефира в порошках
Что такое кефир и какова его польза для человеческого организма знают даже маленькие дети. Большой выбор кефира на магазинных полках дает иллюзию того, что мы сами выбираем тот продукт, который нам нравится и подходит. На самом деле, кефир промышленного производства содержит огромное количество ненужных химических добавок, которые могут негативным образом отразиться на нашем состоянии и здоровье. Для натурального кефира домашнего приготовления используются только молоко и закваска для кефира, которая состоит из полезных бактерий и грибков. Особенность кефирной закваски в том, что, попадая в молоко, полезные бактерии начинают активно размножаться и насыщать его продуктами своей жизнедеятельности. Будущий кефир начинает ферментироваться и насыщаться полезными для человеческого организма веществами.
Читать далее →
-
Закваска для кефира - купить и приготовить самостоятельно
В последнее время все больше и больше людей начинает более сознательно относится к своему здоровью, поэтому стараются насытить свой рацион как можно более натуральными продуктами питания, особенно это касается кисломолочной продукции. Сегодня индустрия натурального питания развивается семимильными шагами, и если говорить про кисломолочные продукты, то для того, чтобы приготовить йогурт или кефир дома достаточно просто купить специальную заквасочную культуру определенного вида и молоко, и следуя инструкции, сквасить вкусный напиток не составит никакого труда.
Читать далее →
-
Закваска в домашних условиях
Абсолютно ни для кого уже давно не секрет, что кисломолочные продукты питания чрезвычайно важны и обязательны в рационе каждого человека, т.к. благоприятно влияют на здоровье, самочувствие, иммунитет. Такие продукты прекрасно усваиваются, не оставляют чувства тяжести, восполняют естественный бактериальный фон кишечника, защищают организм от инфекций.
Читать далее →
-
Кефир и его полезные свойства
Кефир, как представитель кисломолочной продукции, является самым популярным продуктом питания. Корни его растут с Кавказа, однако происхождение самого слова турецкое и переводится как «здоровье и прекрасное самочувствие».
Читать далее →
-
Польза заквасок
Для организма, ослабленного пройденным курсом лечения антибиотиками.
К сожалению, действие антибиотиков на человеческий организм имеет и обратный эффект: с одной стороны, лекарство очень действенно в отношении уничтожения вредоносных вирусов и бактерий, с другой стороны – сила антибиотиков серьезно нарушает работу полезных бактерий, обитающих в органах ЖКТ. Употребление молочных заквасок, богатых лактобактериями, приготовленных своими руками в домашних условиях, позволяет мягко восстановить микрофлору кишечника, наладить работу микроорганизмов, и вы забудете, что такое дисбактериоз.
Читать далее →
-
Преимущества и недостатки трехдневного кефира
Читать далее →Уникальность его заключается в том, как удивительным образом в продукте «уживается» огромное количество полезных микроорганизмов – это и дрожжевые бактерии, и молочнокислые палочки, и стрептококки.
-
Рекомендации по употреблению двухдневного кефира
Читать далее →Напиток уникален по своим качественным характеристикам и давно завоевал признание во всем мире благодаря своим исключительным характеристикам. Его вкусовые и структурные характеристики напрямую зависят от того количества времени, которое прошло с момента получения готового продукта. Таким образом, существует одно-, двух- и трехдневный кефир.
-
Виды кефира
Читать далее →Вряд ли кто оспорит тот факт, что кефир можно отождествить с таким понятием, как эликсир здоровья. Корни этого волшебного по своим качественным характеристикам кисломолочного напитка тянутся с далекого Кавказа, а горцы считали, что кефир – это божественный дар.
-
Преимущества закваски для кефира Живой Баланс
Сегодня все больше людей осознанно подходят к вопросу поддержки здорового образа жизни и, по возможности, стараются готовить максимально натуральные продукты в домашних условиях. Особенно это касается качества кисломолочных продуктов, если данный аспект актуален и для вас имеет смысл заказать закваску для кефира. Уникальный продукт позволит быстро и просто приготовить вкусный домашний кефир, который несомненно понравится всем членам семьи.
Читать далее →
-
Какое молоко выбрать для закваски кефира?
Прежде чем приготовить домашний кефир, необходимо определиться с выбором молока для закваски: это может быть пастеризованное или гомогенизированное молоко. От выбранного вами молока будет зависеть каким именно получится кефир. Его густота и структура будет зависеть от способа обработки молока и от того, используете ли вы коровье или козье молоко.
Читать далее →
