Многие люди придают особое значение состоянию своего здоровья и внешности и, как правило, их очень интересует вопрос правильного питания после обеда. Это не случайно, так как после обеда все процессы в организме замедляются. Для поддержания здоровья организма рекомендуется контролировать количество получаемых с пищей углеводов.
Поэтому диетологами настоятельно рекомендуется кушать кисломолочный продукт перед сном в качестве ужина. И не случайно, употребление творога не только способно на долго утолить приступ голода, сжечь ненавистные жиры, но и обеспечить естественный прирост мышц.
ПОЧЕМУ ПРЕДПОЧТЕНИЕ ИМЕННО ТВОРОГУ
Ответ прост – благодаря его высокой питательности. Ужин специалисты рекомендуют заменять нежирным творожком. Это не значит, что в таком продукте меньше полезных качеств, это значит, что пониженная жирность не отразится на весе.
«Фишка» кисломолочного десерта в наличии молочного жира молочного белка, который имеет свойство медленно усваиваться, насыщая организм человека аминокислотами на протяжении ночи. Это защищает мышцы от разрушений, не повышая уровень холестерина. Насыщенность творожка полезностями благотворно влияет на укрепление костей, улучшает зрение, способствует восстановлению тканей организма, укрепляет иммунную систему.
ОБ ОСОБЕННОСТЯХ МЕТАБОЛИЗМА
Пища, попадающая в человеческий организм, начинает трансформироваться в энергию и элементы, задача которых заключается в разрушении токсических веществ. Это и есть метаболизм. Различают несколько видов метаболизма:
- более ускоренный – независимо от количества калорий, которые несет в себе пища, все они быстро расходуются в энергию;
- более замедленный – калории расходуются медленно и легко превращаются в жировые отложения.
Конечно, люди, обладающие ускоренным метаболизмом, не знают, что такое лишние килограммы.
А вот людям с замедленным метаболизмом необходимо постараться, чтобы сжечь накопленное за день. Для последних рекомендуется в качестве ужина выбирать продукты, которые медленно перевариваются – небольшая порция творога, может быть сдобрена дольками цитрусовых.
ТАК МОЖНО КУШАТЬ ТВОРОГ ПЕРЕД СНОМ ИЛИ НЕТ?
Ответ не только утвердительный, но и назидательный, так как замена привычного ужина порцией творога обеспечивает:
a) мышечные ткани длительным питанием;
b) базу для создания и роста клеток мышц, способствующих быстрому сжиганию жиров.
Ночной сон запускает процессы выработки гормона роста, который справедливо считается достаточно активным жиросжигающим средством. Но, вместе с тем, гормон роста вызывает скачки сахара в крови, который несет ответственность за утилизацию глюкозы. Если регулярно кушать творог перед сном можно постепенно сбалансировать эти процессы и поспособствовать похудению. Также, творог рекомендуется к употреблению людям, страдающим сахарным диабетом.
Гликемический индекс является показателем того, как пища влияет на изменения уровня сахара в крови, после ее непосредственного приема. А творог относится именно к таким продуктам, которые способны повлиять на скорость метаболизма, увеличив ее за счет низкого гликемического индекса.
Длительное переваривание кисломолочного продукта и замедленное высвобождение энергии для здоровых людей делает творог отличным подспорьем в процессе диеты, для спортсменов – идеальным источником доступного легкоусвояемого белка.
ТВОРОГ – ПОМОЩНИК ВО ВСЕМ
Памятуя о том, что метаболические процессы после обеда имеют свойство замедляться, выбирая для ужина творог помним о том, что порция не должна быть большой, а продукт - нежирным. Чтобы улучшить вкусовые качества кисломолочного продукта можно добавить в блюдо овощи, фрукты, зелень, кефир или йогурт и многое другое.
Для спортсменов творожный ужин станет залогом для восстановления мышечной ткани, растраченной во время усиленной тренировки. Это возможно благодаря белку казеину, который за ночь полностью усваивается и восполняет организм недостающими аминокислотами. Также, творог способствует нормальной работе ЖКТ, понижает уровень холестерина в крови и предупреждает ожирение печени.
Творожок – полезный продукт для людей любых возрастов, а для страдающих какими-то заболеваниями является еще и отличным лекарственным средством, при условии отсутствия противопоказаний к употреблению в пищу. Необходимо просто заранее разобраться с какими продуктами питания творог можно совмещать для достижения наилучшего эффекта.
