Тег «Йогурт»
-
Живая закваска для йогурта - полезность и свойства
Применение бактериальных заквасок для приготовления домашних кисломолочных продуктов сегодня становится очень популярным и это не удивительно, т.к. именно такая продукция является по-настоящему качественной, свежей и вкусной, более того, они действительно живые. Если говорить о натуральном йогурте, можно смело утверждать, что настоящий продукт должен содержать только молоко и закваску. Все остальное, представленное промышленным производством, не имеет ни малейшего отношения к здоровому и качественному продукту из-за высокого содержания химических добавок и консервантов.
-
Бактериальные закваски для йогурта
Бактериальными заквасками или пробиотиками называются вещества, содержащие в своем составе полезные молочнокислые бактерии, способствующие ускорению сквашивания молочного продукта. Они с успехом используются для приготовления йогурта, кефира, сметаны и многих других вкусных и полезных кисломолочных продуктов.
-
Способы приготовления йогурта
Для современного человека, который следит за своим здоровьем, проблему легкого завтрака, быстрого перекуса, десерта или диетического ужина, с легкостью сумеет решить вкусный и полезный йогурт. Спектр применения кисломолочного продукта очень широк, его можно употреблять не только как отдельный продукт, но и в роли соусов к салатикам, десертам, мясу и рыбе. Несмотря на масштабное промышленное производство йогурта, качественный йогурт, приготовленный своими руками, имеет прекрасные вкусовые и полезные характеристики.
-
Домашний натуральный йогурт
В рейтинге полезной вкусной и натуральной пищи йогурт занимает заслуженные лидерские позиции. Специалисты утверждают, что о данном десерте было известно более 1000 лет назад, а появился он случайно, когда некие путешественники, странствуя по пустыне, обратили внимание на то, что молоко, взятое ими в дорогу, превратилось в необычный сгусток. Настоящую популярность йогурт получил в начале 70-хх и до сегодняшнего дня не утратил своей популярности.
-
Польза настоящего греческого йогурта
Такой популярный ныне греческий йогурт является разновидностью кисломолочной продукции и принципиально отличается от привычного всем классического варианта. Главная его особенность в приготовлении: основным продуктом служит пастеризованное молоко, в которое добавляются полезные бактерии.
-
Йогурт спасет от диабета
Как ни удивительно это звучит, но йогурт считается древнейшим продуктом питания, отмеченный предками как исключительно полезный для здоровья кисломолочный продукт, об этом даже слагались легенды. Настоящая популярность настигла йогурт в 70-е гг. и до сих пор десерт не утрачивает своей актуальности, и ряды его поклонников только уплотняются.
-
Польза и вред йогурта
О пользе йогурта для здоровья известно уже давно. Диетологи рекомендуют включать их в свой рацион для снижения веса, а врачи - для укрепления иммунитета, восстановления микрофлоры кишечника и улучшения самочувствия в целом.
-
Преимущества закваски для греческого йогурта
Греческий йогурт ввиду его вкусовых, структурных и качественных характеристик часто сравнивают с мечниковской простоквашей и грузинским мацони, по сравнению же с классическим йогуртом греческий йогурт плотнее и более концентрированный.
-
Преимущества закваски с пробиотиками
Закваска с пробиотиками представляет собой комбинацию так называемых живых пробиотических бактерий и предназначается для приготовления натуральных кисломолочных продуктов своими руками. Пробиотики поддерживают баланс между полезными и вредоносными бактериями.
-
Приготовление йогурта в домашних условиях
Почитайте состав йогуртов, которые можно приобрести в магазине – часто в этом списке можно встретить не совсем полезные и натуральные ингредиенты. Вы сможете быть уверены в качестве йогурта только в том случае, если сами его приготовите. Для этого вам понадобится лишь 2 простых ингредиента: молоко и закваска для йогурта.